Batido de proteínas casero: receta base y variaciones

Un batido de proteínas casero es la forma más rápida de recuperarte después de entrenar y de llegar a tu cuota diaria de proteína. Esta receta base es sencilla, deliciosa y admite muchas variaciones. Lo mejor: no necesitas proteína en polvo si quieres hacerlo solo con comida real.

Ingredientes (receta base)

1 taza de leche (o bebida vegetal) o agua.
1 plátano maduro.
1 medida de proteína en polvo (opcional) o 1 taza de yogur griego.
1 cucharada de mantequilla de cacahuete o almendra.
Unos cubitos de hielo (opcional).

Elaboración

Añade el líquido primero en el vaso de la batidora.
Agrega el plátano, la proteína o el yogur y la mantequilla de frutos secos.
Mezcla durante 30-45 segundos hasta que quede homogéneo.
Si queda muy espeso, añade más líquido; si muy líquido, más plátano o hielo.
Sirve frío y bébelo justo después de entrenar o como tentempié.

Variaciones

Chocolate: añade cacao puro en polvo sin azúcar.
Frutas rojas: sustituye el plátano por fresas o arándanos.
Café: añade una cucharadita de café instantáneo para un batido energético.
Avena: agrega 2-3 cucharadas de avena para más carbohidratos y saciedad.

Consejos

Usa el plátano muy maduro para más dulzor sin azúcar añadido.
La mantequilla de frutos secos aporta grasas buenas y cremosidad.
Si no tienes batidora, mezcla con un tenedor o una botella con agitador.
Prepara los ingredientes congelados en bolsas para batidos listos en minutos.

Valor aproximado (base con leche y yogur)

Calorías: 300-400 | Proteína: 25-35 g | Carbohidratos: 40-50 g | Grasas: 8-12 g. Los valores cambian según los ingredientes y las cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Necesito proteína en polvo?

No. El yogur griego, la leche o el queso fresco aportan proteína de calidad. La proteína en polvo es práctica, pero no imprescindible.

¿Cuándo debo tomarlo?

En las 1-2 horas siguientes al entrenamiento es el momento ideal, o como tentempié saciante entre comidas. Lo importante es el total de proteína del día.

¿Puedo tomarlo por la noche?

Sí. No hay problema en tomar un batido de proteína por la noche. La proteína no engorda por sí misma ni impide dormir; es una opción válida para llegar a tu cuota diaria.